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みんなの家庭の医学でやってました。AGE 最終糖化産物

今日の(2012/5/29)みんなの家庭の医学でやっていました。また去年の5月にもNHKのためしてガッテンでもやっていました。:AGEとは老化を早める物質・・・高血糖は注意
ガッテン流!脱・糖尿病の新ワザ NHKためしてガッテン



AGEという聞きなれない言葉が紹介さ、日本語では終末糖化産物といわれるもので、たんぱく質と糖がくっついて時間がたつとこのAGEという物質になる。

要は、糖が問題なんで、しかし人間にとって糖は必要なもの。低血糖だったら倒れてしまう。つ
まり・・・人間の老化は生きていたら宿命的におこるもので避けようのないものということが分かる。しっかりと糖がないと脳が働来ません。

話が多少ずれたけど、AGEができるのはしょうがないけど、それを適正な範囲内の生産量に抑えることが効率的なアンチエイジングということになるということです。

気を付けることはただ一つ。高血糖。これを回避すれば老化を遅らせることができる。

何も血液検査でわかる空腹時血糖値が正常値であればいいってことではない。食後の血糖値が高い場合も問題。下がるのに時間がかかって糖化が進んでしまうから。

ご飯もおいしく食べたいし、甘いものもたくさん食べたい。それを制限したら今度はストレスが溜まってしまう・・・そこで、ためしてガッテンで紹介された方法が、「野菜から先に食べる」というものだ。食物繊維が先に胃に入ると糖の吸収がゆっくりとなり高血糖になるのを防ぐことができる。これは高血糖に悩んでいる人がよくやる食事法で、ダイエットにも有効なものだといわれている。調理の仕方によってもAGEの生成量は変わってきます。卵なら、目玉焼きが一番多くAGEができます。

この前、魔女たちの22時ではフルコースダイエットだったか、スープから先に摂っていくという方法で痩せることができたというのが紹介されていた。

とにかく糖尿病でもそうでなくても、高血糖をどれだけ回避できるかがポイント。

さっきも紹介したけど、ためしてガッテンの糖尿病に関する新刊本。役に立つかも。

詳しくは、ガッテン流!脱・糖尿病の新ワザ NHKためしてガッテン

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